Burgo's Restaurant, Tambopata

Restaurant Burgos's. ¡Lo mejor de la comida novo amazónica!

Entradas:

• Ensalada de palmito.
• Tiradito de pescado con crema de ají amarillo.
• Ceviche de pescado al estilo Burgos.
• Ceviche de pescado con cocona y ojito de pescado, servido sobre tacacho crocante.
• Palta rellena con pollo.
• Palta rellena con palmito.
• Patacones relleno con pollo y castaña.
• Papa a la huancaína.
• Ocopa de castaña.
• Causa rellena con pollo.
• Causa con calabresa a la chorrillana.
• Ensalada de verduras.
• Ensalada de brotes.
• Tacacho con cerdo y chimichurri de cocona.

Postres:

• Crepe relleno con duraznos.
• Crepe relleno con manjar blanco.
• Cheesecake de castañas.
• Pudín de chocolate y castañas.
• Torta de castañas y coulis de cocona.
• Crema volteada.
• Mousse de maracuyá y/o copoazu.
• Pye de maracuyá.
• Pye de cocona.

El Burgos recomienda:

• Lomito saltado con majao de yuca.
• Saltadito de cecina con majao de plátano.
• Tacacho roll con saltadito de cecina y sachaculantro.
• Tacacho roll con pollo al vino.
• Burgos's maki (tacachito relleno con tártara de pescado, servido sobre una salsa de cocona, ají dulce, sacha culantro y ojito de pescado).
• Tacacho relleno con calabresa salteada al estilo Burgos.
• Lomito al vino con bolitas de tacacho.
• Tacacho con chicharrón de pollo con castañas acompañado con ají de cocona.
• Cerdo crocante servido sobre carapulcra y criolla con hierba buena y ají dulce.

Sopas y cremas:

• Sopa criolla (cebolla, tomate, fideo cabello de ángel, carne picada, huevo).

Horarios:
L-D : 11am a 11pm

*Aceptamos Visa